Oliwa z oliwek działa przeciwmiażdżycowo [BADANIA]

Oliwa z oliwek przeciwmiażdżycowe właściwości zawdzięcza polifenolowi o nazwie hydroksytyrozol, który działa przeciwutleniająco. Tak wynika z badań naukowców z Uniwersytetu Chilijskiego w Santiago.

Testowano gryzonie, które podzielono na dwie grupy. Jedna była na prawidłowej diecie, w której tylko 10 proc. kalorii pochodziło z tłuszczów. W drugiej zwierzęta otrzymywały karmę o 60-proc. zawartości tłuszczów. W efekcie nastąpił u nich wzrost stężenia tzw. złego cholesterolu LDL. Dobry cholesterol HDL pozostał na samym poziomie. Następnie badano składniki, które zawiera oliwa z oliwek.

Niektórym myszom z menu wysokotłuszczowym przez 12 tygodni podawano również przeciwutleniacz hydroksytyrozol w dawce 5 mg na 1 kg masy ciała. U zwierząt tych aktywność enzymatyczna wątroby i skład kwasów tłuszczowych był podobny jak u myszy, które były karmione prawidłowo.

Według badaczy świadczy to o tym, że hydroksytyrozol odwraca niekorzystne działanie diety wysokotłuszczowej. Polifenol ten może mieć zatem kluczowe znacznie w przypadku korzystnego działania oliwy z oliwek.

Ten sam związek obniża poziom markerów wskazujących na wzrost oporności organizmu na działanie insuliny, jaką często obserwuje się u osób otyłych i na diecie bogatej w tłuszcze.

Jak oliwa z oliwek chroni przed miażdżycą?

• Polifenole i przeciwutleniacze

Oliwa z oliwek zawiera silne związki przeciwutleniające, takie jak hydroksytyrozol, oleaceina oraz oleokantal, które hamują stany zapalne w naczyniach krwionośnych.

• Ochrona blaszki miażdżycowej

Oleaceina pomaga hamować stan zapalny makrofagów i zapobiega pękaniu blaszki miażdżycowej, co zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu.

• Wpływ na cholesterol

Regularnie spożywana wspiera prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, obniżając frakcję LDL i zmniejszając odkładanie się blaszek miażdżycowych.

• Działanie przeciwzakrzepowe

Oliwa z oliwek zwiększa aktywność fibrynolityczną (pomaga w rozpuszczaniu zakrzepów) oraz wykazuje właściwości przeciwzakrzepowe.