Prawidłowe żywienie w terapii onkologicznej

Prawidłowe żywienie jest bardzo ważne po zakończeniu terapii onkologicznej. Odpowiednia dieta pomaga zregenerować organizm, odzyskać siły, zmniejszyć ryzyko nawrotu choroby oraz zapobiegać schorzeniom współistniejącym, takim jak cukrzyca typu 2 czy choroby serca.

Badania opublikowane w „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics” ujawniły, że wielu pacjentów onkologicznych nieprawidłowo się odżywia po zakończeniu terapii onkologicznej. Pogarsza to ich szanse na dalszą walkę z choroba nowotworową, która zwykle trwa wiele lat, a czasami przez całe życie. Prawidłowe żywienie wspiera terapię.

Choroba nowotworowa a niedożywienie

Choroba nowotworowa w sposób szczególny zwiększa ryzyko niedożywienia. Wynika to z faktu, że zwiększa ona zapotrzebowanie organizmu na energię i niektóre składniki odżywcze. Zapotrzebowanie na białko może wzrosnąć nawet dwukrotnie. Jest to skutek nasilonego katabolizmu, czyli zwiększenia tempa przemiany materii i wzmożonego zużycia białka. Związane jest ono z mobilizacją układu odpornościowego i koniecznością regeneracji zdrowych tkanek, a także gojenia tych, które uległy uszkodzeniu podczas procesu leczenia.

Często w przypadku niemożliwości pokrycia zapotrzebowania na białko za pomocą zwykłej diety doustnej. Niezbędnym wsparciem organizmu w procesie terapii jest wdrożenie żywienia medycznego. Kluczowe jest dostarczenie pacjentowi odpowiednio dużej dawki energii i składników odżywczych, aby przeciwdziałać rozwojowi kacheksji nowotworowej, czyli wyniszczenia organizmu.

Co zaobserwowano u pacjentów onkologicznych?

Badania opublikowane w „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetic” wykazały, że osoby dorosłe, które zakończyły pomyślnie leczenie przeciwnowotworowe, często stosują nieodpowiednią dietę. Dotyczy to szczególnie osób z nadwagą i niskim poziomem wykształcenia. Ujawniono, że wielu chorych spożywa zbyt mało produktów zbożowych pełnoziarnistych, warzyw i fasoli, a zbyt dużo sodu i tłuszczów nasyconych.

U wielu pacjentów onkologicznych wzrasta masa ciała po zakończonym leczeniu. Jednak, na skutek niewłaściwego odżywiania się, zamiast masy mięśniowej przyrasta głównie tkanka tłuszczowa. Nie niweluje to ryzyka niedożywienia i nie wzmacnia organizmu w okresie rekonwalescencji, a może prowadzić do nasilania reakcji zapalnych.

Czego warto unikać po terapii onkologicznej?

Niektóre skutki uboczne leczenia mogą utrzymywać się lub pojawić nawet do roku po zakończeniu terapii onkologicznej. W tym okresie warto unikać:

• żywności wysokoprzetworzonej i fast foodów;
• cukrów prostych i słodyczy;
• czerwonego oraz przetworzonego mięsa (wędliny, parówki, kiełbasy – maksymalnie do 500 g tygodniowo lub całkowita eliminacja);
• alkoholu,
• metod obróbki opartych na smażeniu lub grillowaniu na rzecz gotowania na parze, duszenia czy pieczenia.